Name: 肉桂香蕉煎蛋饼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 香蕉 1根; 鸡蛋 1个; 肉桂粉 1/4小勺

肉桂香蕉煎蛋饼

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戚天啸傲龙飞

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没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。

时间:10分钟内

食材

香蕉 1根

鸡蛋 1个

肉桂粉 1/4小勺

烹饪步骤

步骤 1/10

用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺
步骤 2/10

鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉，
步骤 3/10

搅打均匀。
步骤 4/10

香蕉去皮切段，放入蛋液中，
步骤 5/10

一边捣泥，一边搅打均匀。
步骤 6/10

平底锅烧热，放入少许油，晃匀。
步骤 7/10

倒入香蕉蛋液，摊成饼状。
步骤 8/10

盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。
步骤 9/10

揭盖，翻面，再煎1分钟左右。
步骤 10/10

两面金黄，出锅，切块食用。

小贴士

香蕉不加糖已经足够甜，喜欢再甜一点可以根据自己口味酌情加糖。

煎烙时用小火，以免焦而不熟。

趁热食用口感最佳。

发布于 2020-01-13

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