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生鸡蛋纳豆饭
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来自:Shopping Design NO.90 2016.05灵魂食物 P.072 《男子汉的朝食笔记》

生鸡蛋纳豆饭

在台湾买纳豆很方便,很多超市都有卖。纳豆饭要好吃,饭够热是关键。我学仙台人吃牛舌时必搭的麦饭:一半米一半麦片。前一天睡前从容地洗好米放进电子锅定时,起床时麦饭已经热腾腾地等着。放上搅拌好的纳豆、切好的葱花,和一颗新鲜生蛋黄一起拌上饭,那甜美的滋味很男子汉,保证你一吃就爱上!

(我也不知道自己会不会真的去尝试做一下,只是看到生鸡蛋拌饭就觉得好美味( ̄+ー ̄)。。于是先留下吧!)

食材
青葱 两支
纳豆 一盒
鸡蛋 一颗
麦片、白米 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    前一晚麦片和白米各半,洗米入电子锅,设定起床时间煮好饭。切好葱花放冰箱。
  • 步骤 2/4
    把纳豆打开,将附上的酱汁倒入夹拌至少60下。
  • 步骤 3/4
    把拌好的纳豆和葱花、蛋黄放上热腾腾的米饭一起搅和均匀。
  • 步骤 4/4
    小贴士
小贴士

纳豆需放冷藏,我都是一次买上十几盒冷冻。吃的前一晚拿一盒移至冷藏解冻。纳豆倒入附的酱汁后,记得要用筷子夹拌至少六十下以上,夹拌次数越多、菌丝拉得越长,是越美味的象征。鸡蛋建议买无抗生素的好蛋。运气好买到珠葱做葱花,味道更细致。

发布于 2018-06-09
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