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超简单美味叉烧包
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帘伏咿呀赖强潍

食肉者最爱的叉烧包,我们家自从做过叉烧包之后,其它的包子他们都不吃了.最近身边的人都在跟我要叉烧包的做法,于是有了要分享的冲动,被认可是多么美好的事情啊.希望有更多因为我的分享而爱上叉烧包的人.

食材
面粉 1斤
糖 可多点
盐 少许
半肥肉(做成叉烧) 0.5斤(左右)
生粉(就是平时做菜用的玉米淀粉) 1大匙
牛奶 250ml
酵母 3-4克
葱头 10小粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    发面在这里就不详细说了,我是用纯牛奶加热一下(一点温,不烫手的热度就行)放糖,放一点盐,放酵母,等两分钟,慢慢边倒边用筷子拌粉面(如牛奶不够加点水也可以),面团不以太硬,适中吧,放一个钟那样发到两倍大.
  • 步骤 2/6
    主要是馅:1、用各种你喜欢的料,放点生抽加多点糖加点拍碎的葱头跟切成大块的肉拌好腌半个钟那样,放微波炉(烤箱最好)烤成叉烧肉,烤好放凉点后,切成粒.
  • 步骤 3/6
    2、把剩下的葱拍碎放进平底锅（不用放油哦），中火煮到有味出来放叉烧肉，如果不够甜再放点糖（叉烧包的馅一定要很甜才好吃哦，不用担心太甜，面皮不要甜就不会腻哦。）拌匀。
  • 步骤 4/6
    3、把生粉跟一碗水拌匀，倒入平底锅，小火煮到很稠，关火，放凉。（这个是关键哦）
  • 步骤 5/6
    4、现在就可以包咯，包好了，凉水上锅蒸十五到二十分钟，不要开盖先哦，再等三分钟后开盖可以吃咯。
  • 步骤 6/6
    这包子的形狀是不是还有待提高啊
发布于 2019-01-24
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