1.把土豆打皮、切成圆片，注意不要太厚2.用水泡一下 在水里加一点盐，泡约20分钟3.捞出土豆片空干土豆表面水分.4.在煎锅中加油、油烧热、转小火、加入土豆片双面煎、土豆表面稍微硬一点、出锅。

锅里加油、平底锅一层、烧热，中火 加入辣白菜翻炒 出红汤 加盐加土豆片 翻炒出锅