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榨菜蛋炒饭(粒粒分明小窍门)
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奇树丶

加榨菜以后比单纯蛋炒饭好吃太多了 ^ ^

夏天天气热常常没有胃口,加了榨菜末以后感觉就像中华小当家里的那个梅子蛋炒饭!榨菜的脆爽很解腻很开胃 ~!!

吃一次就惊艳 ~ 吃一次就爱上啦 ~

蛋炒饭要想炒的好吃也是有小窍门滴

冷饭版:隔夜米饭用冷水冲洗,用手抓捏使米饭分开,沥干水分就可以用来炒了

热米饭:煮饭的水要比平时少一点点,煮前淋几滴油,这样煮出来的米饭用来炒饭不黏

食材
米饭 一碗
一个
榨菜 适量
青葱 适量
盐鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    榨菜葱花切碎,蛋加少许盐打散
  • 步骤 2/3
    热锅倒油下蛋液快速炒散盛出剩下的油先炒榨菜末,后下米饭、鸡蛋翻炒一会加入盐鸡精、葱花、炒匀即可
  • 步骤 3/3
    炒饭粒粒分明的小窍门~冷饭版:隔夜米饭用冷水冲洗,用手抓捏使米饭分开,沥干水分就可以用来炒了热米饭:煮饭的水要比平时少一点点,煮前淋几滴油,这样煮出来的米饭用来炒饭不黏
发布于 2018-10-12
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