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蛋白霜焗烤红薯片
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excess宇文

带你玩转蛋白霜焗烤红薯片!

食材
准备材料:红薯 两根
鸡蛋 两个
糖粉 20g
黄油 适量
瓜子仁 适量
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备材料:红薯两根。鸡蛋两个,糖粉20g,奥利奥、黄油、蜂蜜、瓜子仁适量
  • 步骤 2/11
    红薯切片。
  • 步骤 3/11
    红薯片浸水中除去淀粉。
  • 步骤 4/11
    烤盘上铺油纸搽上黄油。
  • 步骤 5/11
    红薯擦去表面的水分,放置于烤盘上,表面抹一层薄薄的蜂蜜。
  • 步骤 6/11
    放入烤箱里面烤制,190℃15分钟左右。
  • 步骤 7/11
    取出翻面,涂蜂蜜,再烤十五分钟。
  • 步骤 8/11
    分离蛋清,分次加糖搅打至干性发泡。待用
  • 步骤 9/11
    奥利奥去芯,敲碎备用。
  • 步骤 10/11
    在放凉的红薯片上挤上蛋清混合物。入160℃的烤箱烤七分钟左右。
  • 步骤 11/11
    表面撒上奥利奥碎,瓜子仁即可。
小贴士

小贴士:

1.可根据自己的口味调节甜度,更换装饰物。

2.蛋白不易打发过早,会消泡。

发布于 2019-02-24
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