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椰香南瓜羹
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果断

一直很喜欢吃南瓜羹，原来做过奶油的，银耳的，这次做个椰香的，还添加了香蕉，真的非常好吃啊～除了南瓜子一岁多的儿子不能吃外，这个糊糊和香蕉他可吃了不少，因为南瓜本身有甜味，所以糖可以少放，也更有营养更健康啊！

食材
南瓜 500G
香蕉 150G
椰浆 200ml
黄油 适量
白糖 适量
椰蓉 适量
炒香南瓜子仁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    南瓜去皮去籽，上锅蒸熟；
  • 步骤 2/9
    然后用搅拌机搅成南瓜泥；
  • 步骤 3/9
    香蕉去皮切成小丁备用；
  • 步骤 4/9
    这时候热锅，放黄油煮化后下香蕉丁；
  • 步骤 5/9
    炒至香蕉丁变软变色；
  • 步骤 6/9
    然后倒入备好的南瓜泥；
  • 步骤 7/9
    加入椰浆一起煮开；
  • 步骤 8/9
    加适量的糖调一下甜度；
  • 步骤 9/9
    待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可！
小贴士

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻，比用勺子压烂的效果要好；加入香蕉可以增加口感与层次，还增加风味!

另外，选用老南瓜最好，口感和甜味都更赞些！椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少！

发布于 2018-07-03
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