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皂角米桃胶酿蜜梨
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伤情undertaking

据记载:皂角米又称雪莲子具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，润肤养颜等功效。桃胶为美容养颜，活血益气，含有丰富胶原蛋白。皂角米与桃胶搭配烹煮是清肝养肺，美颜活血的食品。

今用皂角米桃胶配上梨子酿煮的甜品非常适合秋冬时令。

梨子蜜甜糯绵，温润甜滑的口感。

食材
贡梨 3只
皂角米 5g
桃胶 3g
冰糖 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将梨削皮，挖祛芯待用。
  • 步骤 2/8
    洗干净的皂角米用清水泡10小时以上。
  • 步骤 3/8
    桃胶用清水浸泡12小时，洗去粘附着的杂质沥干水份待用。
  • 步骤 4/8
    冰糖用少许清水煮溶。
  • 步骤 5/8
    溶解的糖水。
  • 步骤 6/8
    将糖水装入处理好的梨子里，用保鲜膜封好隔水炖40分钟，直至梨子软绵。
  • 步骤 7/8
    将炖好的梨子里的糖水，桃胶和皂角米一起倒入锅里慢火熬煮30分钟，煮到起稠即可。
  • 步骤 8/8
    将煮好的皂角米桃胶装入梨子里，即可开吃。
发布于 2018-12-30
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