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白玉桃胶
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Dylan_LT

秋天得滋润滋润~下午做了白玉桃胶~

润燥养颜~味道也嗲~可以经常做来吃吃~~

食材
皂角米 少许（也可以不加）
桃胶 适量
蛋白 2个(约70~75g)
牛奶 160g
细砂糖 20g
香草精 几滴
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    桃胶和皂角米提前浸泡一夜~泡好后将桃胶剪成小块~
  • 步骤 2/7
    大火煮到沸腾后转成小火~煮到出胶后~加入冰糖继续煮几分钟~边煮边搅拌哦~
  • 步骤 3/7
    牛奶+砂糖+香草精先混合均匀~稍微加热至砂糖融化~~蛋白稍微打散后与之混合均匀
  • 步骤 4/7
    过筛2次~
  • 步骤 5/7
    需要去除表面的泡泡~~
  • 步骤 6/7
    分别倒入小碗中~~中大火蒸15~20分钟~
  • 步骤 7/7
    最后趁着热乎劲把桃胶铺在蛋白上~~完成~~赶紧开动吧~~~
发布于 2019-01-24
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