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芸豆土豆焖饭
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苍凉是你可爱多

芸豆焖饭是我家经常做的，闷上那么一锅，有肉有菜真的很好吃，而且很省事啊

食材
芸豆适量 土豆一个
五花肉一块 豆瓣酱一汤匙
白糖适量 生抽适量
蚝油适量 葱姜蒜少许
五香粉少许 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆洗净切成小段，土豆切成滚刀块放入凉水中浸泡，五花肉切片，同时把米淘好放入阿迪锅，用平时闷干饭的水量即可
  • 步骤 2/4
    锅里放入植物油，用葱花、姜末和蒜末炝锅，放入五花肉煸炒，放入芸豆和土豆翻拌均匀，放入少许五香粉，加入一匙豆瓣酱和半匙白糖，加入生抽和适量的盐，加入一匙蚝油，加入适量的清水稍炖一会，炖至汤汁浓稠即可关火，同时启动阿迪锅煮饭键（没有阿迪锅可以用其它的电饭锅，或是电压力锅）
  • 步骤 3/4
    阿迪锅中煮饭的水烧开翻滚时，把炒好的芸豆均匀地倒入锅里，铺在表面
  • 步骤 4/4
    盖上锅盖时间到了即可享用了
小贴士

米饭用平常自己的做法即可，文中说的匙是我们吃饭用的汤匙，菜的咸淡口味根据自己的习惯调制，但是不易太咸，芸豆和土豆不用炒熟，炒到入味即可，不可带着很多汤汁倒入阿迪锅中，会使米饭太软影响口感.......

发布于 2018-11-08
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