蜜汁莲子,健脾润燥,是一道容易做的健康甜品。
如果用干莲子就要提前泡,煮的时间也要适当加长。加水煮莲子时水不用加太多,没过莲子一点就可以,莲子煮熟时水也差不多,多出来的水可以喝。下蜂蜜后搅拌也要轻手,最好用筷子,大勺子容易压碎莲子。蜂蜜可以换成白糖,红糖或麦芽糖。甜度接自己喜欢加减蜂蜜,糖的量。