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核桃饭
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-Anonymous__

朋友圈发了这个图,有人问做法啊做法,其实真的很简单。并且这款真的好适合秋天,在这个季节刚从花园剪枝回来吃的时候,有种穿越过一整年的感觉啊。

食材
生核桃 20g
大米 100g
味淋 1/2tbsp
酱油 1tbsp
香菇 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    核桃去壳
  • 步骤 2/5
    用料理机或者石臼、研磨碗捣碎至核桃油渗出,尽量细碎一些,味道会比较好
  • 步骤 3/5
    香菇泡发切碎。淘洗米,冷水淘洗,注入水后,轻柔的画圈,听到米粒沙沙的声音。淘米水变米白色后,倒去,再次注入水淘洗,大约三四个回合至淘米水颜色比较透明即可。
  • 步骤 4/5
    将米、核桃碎、混合均匀放入砂锅或者电饭煲,加入味淋以及淡口酱油调味,这里也加了香菇增加一点复合的香气。香菇泡发后切成条混入。
  • 步骤 5/5
    煮好的米饭趁温热状态团成饭团即可。
发布于 2018-10-19
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