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【SCD】自制杏仁粉（扁桃仁粉）
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性感bandit
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食材
生扁桃仁 250g
过滤水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    扁桃仁清洗、去皮，用过滤水浸泡12小时。
  • 步骤 2/6
    将浸泡过的扁桃仁冲洗干净，沥干水分。
  • 步骤 3/6
    入蒸锅，中火蒸约20-25分钟。
  • 步骤 4/6
    起锅，取出扁桃仁晾干水份（可以烤箱100-120℃烘干水份）。
  • 步骤 5/6
    将扁桃仁放入食物料理机（我用的是手持料理棒+料理碗），打磨至想要的程度。
  • 步骤 6/6
    装瓶，入冰箱冷藏保存。
小贴士

用此方法做出的扁桃仁粉，有一定水分，也能用做烘焙。但因含水分不耐储存，若短期内消耗不完，建议用烤箱低温烘干后再装瓶保存。

发布于 2018-07-25
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