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黄米糕
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明昊明琴

外酥里糯的黄米糕，味道绝对独特。

食材
黄糯米面 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干的黄糯米面粉，拌上50度的热水，一边拌一边用手搓，不能太湿，感觉面朝朝的就行了。
  • 步骤 2/6
    蒸锅里多放水，因为需要蒸好久，担心干锅了，水开后把蒸笼布泡湿铺好，撒上一层拌好的糕面，盖好锅盖蒸5分钟，再撒一层继续蒸，依次一直把面撒完。
  • 步骤 3/6
    蒸好的糕趁着热热的，菜板上抹油揉，有点烫手哦，揉到光滑为止，再像做饺子一样包上喜欢吃的馅，我包的是枣泥，也可以豆沙，菜馅，干果碎。根据自己的喜好。
  • 步骤 4/6
    包好了！放油锅里炸至金黄即可热热的吃了
  • 步骤 5/6
    看看这是过年时，我做的炸年糕，炸丸子，炸豆腐，炸土豆片。
  • 步骤 6/6
    也可以揉成大卷，切成片放油锅里炸至金黄，撒片白糖孩子喜欢这样吃。
发布于 2018-12-12
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