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牛柳炒河粉
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希望shabby

很喜欢河粉的味道，因为原料是大米制成的，很容易消化，市场上出售的河粉半成品，苦于油太多，再经过烹调更是油亮得看着就腻口，家里有包泰国产的干河粉，依照说明，经过冷水泡制，在用开水汆烫与自己喜欢的蔬菜搭配加工为成品，既美味又健康。油的用量可随自己掌控。这一盘做为便当带到了单位，同事们都说既清爽，又低油。并且河粉吃起来又很筋斗呢~操作也非常的简单哦。

食材
牛柳 适量
泰国干河粉 适量
圆白菜 适量
绿豆芽 适量
红萝卜 适量
青蒜 适量
韭菜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
黄酒 适量
姜 适量
蒜 适量
白糖 适量
食盐 适量
淀粉 适量
鸡蛋 （摊成皮切丝）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    热锅凉油放入姜蒜煸香
  • 步骤 2/8
    倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用；（蚝油，生抽，黄酒，白糖，食盐，淀粉，腌制30分钟）
  • 步骤 3/8
    另起锅热锅凉油，依次倒入红萝卜丝，圆白菜丝，绿豆芽翻炒
  • 步骤 4/8
    放入泡好的河粉与蔬菜混合
  • 步骤 5/8
    倒入鸡蛋丝混合
  • 步骤 6/8
    放入适量的食盐调味
  • 步骤 7/8
    倒入备用的牛柳
  • 步骤 8/8
    最后放入青蒜和韭菜，快速翻匀关火
发布于 2018-09-27
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