提到澳门的甜点，除了想到葡式蛋挞，肉松蛋卷……还有就是木糠蛋糕（也叫木糠杯）。澳门曾经是葡萄牙的殖民地，所以很多美食都是葡萄牙的习俗。木糠蛋糕名字的由来，是因为碾碎的饼干屑和锯树时的木屑相似而得名。

配方可以做图中慕斯杯4杯，或者一个六寸蛋糕的量。