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木糠蛋糕
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不用烤箱的奶油蛋糕：木糠蛋糕

前阵子老公过生日的时候我做了一次，味道还不错。最近拿到了德尔即将上市的新的干磨机和打蛋器，就用来做了第二个木糠蛋糕，非常简单的美味。适合偶尔做给孩子和老公吃，他们会很开心！

时间:10-30分钟
食材
康师傅蛋黄酥酥饼干 3包
雀巢淡奶油 一盒
白砂糖 40克
德尔打蛋器 一台
德尔干磨机 一台
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好饼干和奶油，奶油要提前藏12小时，饼干拆出来一包一包的装食品带揉搓成小颗粒，然后放进德尔干磨机中分三次打磨成比较细腻的粉末状
  • 步骤 2/6
    饼干稍微揉搓成小颗粒放进德尔干磨机中打成细腻的粉末，三小包饼干要三次打好，几分钟就能搞定
  • 步骤 3/6
    德尔打蛋器有三种模式，我们用两个头的模式中速打发奶油，大碗下面垫冰块降温，奶油倒进去，分别加3次放入白砂糖，用3-5分钟，打发好甜甜的细腻的奶油
  • 步骤 4/6
    在蛋糕模中先铺一层饼干屑，尽量压实压匀，再糊一层奶油。然后再铺一层饼干屑，再糊一层奶油，再铺一层饼干屑，弄平整，最上面撒一层可可粉
  • 步骤 5/6
    木糠蛋糕撒上可可粉后基本就完工了，我用彩色软糖和巧克力装饰了一下，就更漂亮啦
  • 步骤 6/6
    连蛋糕模一起放进冰箱冷藏两三个小时，拿出来，从模具中取出，就是好看又美味的木糠蛋糕啦
小贴士

1.如果不用干磨机去打磨一下饼干屑，做出来的质地没有这么均匀和完美，我第一次做为省事没弄就没这么好的效果

2.铺饼干屑和糊奶油的时候，可以转着圈圈把他们糊均匀平整一些

3.打发淡奶油一定要提前冷藏，打的时候要分几次将入白砂糖，并且在大碗下面垫冰块降温会比较容易，如果室温比较高的话

4.这个蛋糕我用的是活底蛋糕模，如果你没有也没关系，可以放入透明的玻璃杯中，想做几层做几层，最下面和上面都是饼干屑就好了

5.装饰的东西你可以自己用各种小零食发挥创意，稍加装饰看起来会更有食欲

发布于 2019-02-18
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