jxcaipu logo
木糠蛋糕
9.3万 热度 9 收藏
体贴conqueror

不用烤箱的奶油蛋糕:木糠蛋糕

前阵子老公过生日的时候我做了一次,味道还不错。最近拿到了德尔即将上市的新的干磨机和打蛋器,就用来做了第二个木糠蛋糕,非常简单的美味。适合偶尔做给孩子和老公吃,他们会很开心!

时间:10-30分钟
食材
康师傅蛋黄酥酥饼干 3包
雀巢淡奶油 一盒
白砂糖 40克
德尔打蛋器 一台
德尔干磨机 一台
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好饼干和奶油,奶油要提前藏12小时,饼干拆出来一包一包的装食品带揉搓成小颗粒,然后放进德尔干磨机中分三次打磨成比较细腻的粉末状
  • 步骤 2/6
    饼干稍微揉搓成小颗粒放进德尔干磨机中打成细腻的粉末,三小包饼干要三次打好,几分钟就能搞定
  • 步骤 3/6
    德尔打蛋器有三种模式,我们用两个头的模式中速打发奶油,大碗下面垫冰块降温,奶油倒进去,分别加3次放入白砂糖,用3-5分钟,打发好甜甜的细腻的奶油
  • 步骤 4/6
    在蛋糕模中先铺一层饼干屑,尽量压实压匀,再糊一层奶油。然后再铺一层饼干屑,再糊一层奶油,再铺一层饼干屑,弄平整,最上面撒一层可可粉
  • 步骤 5/6
    木糠蛋糕撒上可可粉后基本就完工了,我用彩色软糖和巧克力装饰了一下,就更漂亮啦
  • 步骤 6/6
    连蛋糕模一起放进冰箱冷藏两三个小时,拿出来,从模具中取出,就是好看又美味的木糠蛋糕啦
小贴士

1.如果不用干磨机去打磨一下饼干屑,做出来的质地没有这么均匀和完美,我第一次做为省事没弄就没这么好的效果

2.铺饼干屑和糊奶油的时候,可以转着圈圈把他们糊均匀平整一些

3.打发淡奶油一定要提前冷藏,打的时候要分几次将入白砂糖,并且在大碗下面垫冰块降温会比较容易,如果室温比较高的话

4.这个蛋糕我用的是活底蛋糕模,如果你没有也没关系,可以放入透明的玻璃杯中,想做几层做几层,最下面和上面都是饼干屑就好了

5.装饰的东西你可以自己用各种小零食发挥创意,稍加装饰看起来会更有食欲

发布于 2019-02-18
相关菜谱
写评论