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乳清干酪菠菜意大利面
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飞囄红丸很贵吗

方子来自《洋厨房》

浓浓的芝士配上香甜的菠菜搭配的意面，非常迷人！

而且制作简单适合烹饪新手。

食材
意面 100g
乳清干酪芝士（没有的话一般芝士都行） 20g
菠菜 20g
帕玛森芝士（这个也是随意） 适量
盐 适量
黑胡椒 适量
松露油（或是黄油、橄榄油） 适量
柠檬汁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先照张集体照
  • 步骤 2/9
    烧一锅开水，里面加点盐。
  • 步骤 3/9
    等水开了以后把洗好的菠菜放进去略煮一会儿，然后捞出放一边。
  • 步骤 4/9
    然后用煮过菠菜的水继续煮意面。
  • 步骤 5/9
    等面煮开的时候来调酱汁，往奶酪里面加点盐和黑胡椒，再舀一些煮面的汤汁进来化开。可以根据自己口味加东西，香料或是柠檬汁都行。
  • 步骤 6/9
    煮好的菠菜切成碎，放一边备用。
  • 步骤 7/9
    把煮好的意面捞出，和菠菜碎一起防在平底锅上。加一大勺煮面和菠菜的汤汁，用中火翻滚一会儿（不要翻的太干哦保持湿润就好）
  • 步骤 8/9
    把调好的酱汁倒在大碗里，再将意面也捞进来，加盐、黑胡椒、柠檬汁，再加些帕玛森乳酪，芝士味更浓更好吃。加点松露油（这么高端的东西窝当然没有，我烧了些黄油浇上去）撒上点香料搅拌均匀
  • 步骤 9/9
    装盘。
小贴士

味道什么的自己喜欢就好，调酱汁的时候尝一尝想加什么就加什么啦。

我后来觉得芝士味不够又加了帕玛森，奶汁有点干就又加了牛奶。

总之自由发挥，只要是芝士味就不会难吃的啦

方子是一人份。

发布于 2018-07-23
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