很早之前就想烤这个面包,因为没有酸奶油而搁置,现在终于买回来材料,就迫不及待开始烤面包,据说非常好吃又操作简单,烤出来之后确实如此~多谢小猫的好方子。
1.这个面包其实不是严格按照面包的制作程序来得,我个人感觉可以按照做面包的老路子先把鸡蛋,水,盐,酵母,土豆泥,面粉,酸奶油等混合成团,搅打均匀之后再加黄油,那样子如果觉得面团干了可以及时补加水;如果直接加入黄油,到时发现面团干了很难再混进去水~不过,原文作者是先把液体和盐,酵母,香葱混合,然后逐步加入面粉,直至揉成柔软的面团,这样子也不错。如果用机器和面的话还是后加黄油吧~
2.喜欢最后烤之前在面包上撒少许玉米粉,颜色比较好看呢。
3.我买回的是脱脂酸奶油,因为只有这一种,估计全脂的会更好吃吧。
4.面包趁热吃很好吃呢。如果凉了之后,可以用微波炉稍微一加热就好,当然直接吃也不错。
5.能接受大葱味道的,可以试试看,真的超级好吃~