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零基础微波炉蛋挞
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屯逊律贤闹

外面卖的蛋挞好贵，所以材料一够，就在家动手做起，没有烤箱的朋友，可以用微波炉，记得一定要看小贴士噢！

食材
全蛋 1个
糖 15g
淡奶油 50g
鲜牛奶 150g
炼奶 一圆勺
速冻蛋皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡蛋打散，备用挞皮常温解冻
  • 步骤 2/5
    将牛奶，淡奶油，糖倒入锅中搅拌，小火加热至糖全部融化，也可以放在微波炉里中火30秒
  • 步骤 3/5
    加入炼奶，蛋液，继续搅拌
  • 步骤 4/5
    将挞水过筛入挞皮中，九分满
  • 步骤 5/5
    将蛋挞放入微波炉中，高火一分钟后，拿出，根据情况再30秒30秒打，一般一分半就可以了
小贴士

1、微波炉做蛋挞，挞皮不像外面出售的那么脆，可以提前把挞皮单独放入微波炉中，解冻档一分钟，然后中高火，根据挞皮浮起的情况20秒20秒打，差不多后再加入挞水。

2、糖的量根据炼奶来加，没有炼奶的，糖多加些。

3、最好滴一点香草精，掩盖住蛋的味道

发布于 2018-10-17
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