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蜂蜜脆皮蛋糕（老式）
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抖坠以接玖

无水无油老式蛋糕，勾起小时候的味蕾记忆

食材
鸡蛋 2个
蜂蜜 10g
糖 60克
低筋面粉 70克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋放入无水无油的盆里，一次性加入糖和蜂蜜，打发到纹路不容易消失
  • 步骤 2/8
    低筋粉提前过筛两边，分三次加入，每次都要翻拌均匀，不要画圈
  • 步骤 3/8
    这是翻拌好的状态，注意不要消泡，装入裱花袋挤入模具
  • 步骤 4/8
    拍花了，散上芝麻
  • 步骤 5/8
    烤箱预热170度，160度烤20-25分钟，温度时间适模具大小，上色情况和自家烤箱脾气来定，可加盖锡纸
  • 步骤 6/8
    外酥里软，儿子特别爱吃
  • 步骤 7/8
    我用的是小号的12连模
  • 步骤 8/8
    太可爱了
发布于 2019-03-05
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