纽西兰青口米粉汤 - 纽西兰青口米粉汤的做法,纽西兰青口米粉汤怎么做好吃,纽西兰青口米粉汤的家常做法 - 京细菜谱

纽西兰青口米粉汤

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淡菜又名贻贝，也叫青口，是海蚌的一种，味道鲜美，营养丰富，而且含脂肪很少，乃人间极品。还富含钙、磷、铁、锌和烟酸等，具有促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给等保健功效，因此被称为“海中鸡蛋”。

食材

纽西兰青口肉 250g

东莞米粉 100g

橄榄油适量

鱼籽适量

鱼露适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：东莞米粉、纽西兰青口肉。
步骤 2/10

米粉煮三分钟，捞起，过冷河。
步骤 3/10

将青口焯烫一遍，再洗冲洗干净。
步骤 4/10

煮锅水滚，放入适量的虾籽。
步骤 5/10

放入适量的鸡粉。
步骤 6/10

倒入适量的鱼露。
步骤 7/10

倒入适量的橄榄油。
步骤 8/10

将米粉和青口放入煮锅中。
步骤 9/10

盖锅盖，大火煮滚，再煮2分钟。
步骤 10/10

即可关火。

小贴士

选购技巧：淡菜个体越大越好，质嫩，肉肥，味鲜。购买淡菜的时候，宜选择个大的淡菜。

发布于 2018-08-16