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啤酒煮青口
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楚楚可人filament

简单快手的一道西餐 从准备到做好不到25分钟

如果当天家里有ciabatta或法棍那再好不过了

面包切片烤一烤

沾着青口的汤汁一起吃

再来上一杯啤酒

完美的夏季晚餐呐！！

食材
青口（新鲜或速冻的都可以） 500g，去掉腹部的毛，洗干净
无盐黄油 2 tbsp
蒜瓣 1，切碎
中等大小的洋葱 1/3个，切成小粒
香菜 1/4 cup，切碎
青椒 1/2个，切成小粒
藏红花 适量
柠檬 一片，切成小粒
柠檬的皮屑 1/2颗柠檬的
啤酒 375ml
香菜叶 一点，装饰
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    材料都准备好。把黄油在锅里中火融化，然后加入蒜蓉和洋葱粒炒3-5分钟，直到飘出香味，且洋葱变透明。
  • 步骤 2/4
    加入青椒粒、柠檬粒、柠檬皮屑、藏红花、香草碎和盐，煮5分钟。
  • 步骤 3/4
    加入青口，翻炒均匀。倒入啤酒，盖上盖子，煮沸。一旦沸腾了，马上调小火煮约5分钟，或直到青口打开口。关火。注意不要煮太久了啊，青口一旦打开了就可以关火了，嫩嫩的青口才好吃的呐。当然，打开口这个对于速冻的青口来说好像是不存在的，所以，用的速冻的话，煮5分钟就好啦。
  • 步骤 4/4
    装盘，撒上香菜碎，OK。
发布于 2018-08-29
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