粟米海鲜堡 - 粟米海鲜堡的做法,粟米海鲜堡怎么做好吃,粟米海鲜堡的家常做法 - 京细菜谱

粟米海鲜堡

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二宫小佩奇

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鲜嫩多汁的比目鱼和黑虎虾，拌上田园风玉米粒，煎好直接吃都很满足！

汉堡胚我用的是现成的，有时间建议自己做。。。

食材

汉堡胚 3个

比目鱼 150克

大虾 5只

粟米粒 70克

海盐少许

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烹饪步骤

步骤 1/5

比目鱼解冻后洗净控干，去除鱼刺鱼皮，虾去壳和虾线，和鱼肉一起剁碎。
步骤 2/5

剁碎的鱼肉虾肉加玉米粒、海盐、黑胡椒碎、罗勒叶、蛋清、料酒和淀粉一起搅拌至上劲。
步骤 3/5

倒入面包糠搅拌均匀。
步骤 4/5

手上抹少许油，将步骤3做成大小合适的鱼饼。平底锅加热，倒少许橄榄油，放鱼饼两面煎成金黄色至熟。
步骤 5/5

拿一片汉堡胚，涂少许沙拉酱，再放上洗净的生菜叶，芝士片，鱼饼和沙拉酱，盖上另一片汉堡胚即可。

小贴士

鱼肉和虾肉不用剁的太碎，有颗粒感口感会更好。

调味品和酱汁可根据自己喜好增减更换。

发布于 2018-12-03