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番茄鱼籽意面
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秋离未离代桃

鱼籽这个东西，营养和美味自不用多说。说好买吧可能超市还不太好找，说难找吧也许剖开几条带鱼黄花鱼什么的就有意外馈赠。比如我这些鱼籽就是过年清洗带鱼的时候攒的，放保鲜盒藏冰箱里，吃了这顿，还有下一顿可以用~

绝对的简单料理，连带煮意面，几分钟搞定，而且意面乌冬什么的代替大米白面也有助减脂哦~

食材
鱼籽 适量
意面 适量
番茄酱 适量
黄油 适量
橄榄油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    坐锅烧水，水开后放一小勺盐，将适量意面散射状放进锅里。中高火煮7分钟以上，捞出，淋适量橄榄油划散备用。
  • 步骤 2/3
    煮意面的同时，将鱼籽从囊袋中挤出（囊袋腥膻味很浓就不要了），然后淋几滴橄榄油搅拌均匀，以防待会儿炒鱼籽时粘锅、滑不散。
  • 步骤 3/3
    坐锅，小火，将适量黄油烧化，然后转中火，下鱼籽炒熟。拌入适量番茄酱和水。将意面甩进锅里，拌炒均匀。出锅。装盘和配菜请随意发挥~
小贴士

黄油要用小火炒化，不然会糊成黑点点。。

如果您有心情和时间自炒番茄酱我真是太感动了，在我其他茄汁类的菜谱里有具体做法，也可点击话题#番茄三十六计#

发布于 2018-10-10
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