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清蒸鲩鱼（草鱼）
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痛苦panic

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的好食物。母亲教的蒸鱼好方法，鲜香入味，不腥不燥。

食材
鲩鱼 500g
香菜、葱、姜片 适量
豆豉、烧酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲩鱼洗净（鱼肚子里黑色的东西务必刮净），备用
  • 步骤 2/7
    姜数片；香菜和葱洗净，切段；备用。
  • 步骤 3/7
    往鱼加入满满一勺盐，抹匀，待腌制
  • 步骤 4/7
    豆豉洗净并切碎，均匀涂抹；加入酱油，腌制20来分钟
  • 步骤 5/7
    加入姜片、香菜和葱段
  • 步骤 6/7
    锅里加水，盖盖，大火蒸上几分钟，再转中小火（共约15分钟）；途中加入适量烧酒和酱油。
  • 步骤 7/7
    鲜香不腥，入味下饭的草鱼弄好啦！
发布于 2018-08-06
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