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蒜蓉基围虾
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起码子达人
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食材
基围虾 适量
蒜末 适量
葱 少许
生抽 少许
盐 少许
味精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    从虾头横切到根部，不要切到底要保持两半连着的状态，去掉尾部经和头部黄什么的，少许盐、味精抓匀，再加少许料酒，有时间加点葱姜腌一会去腥。加了盐虾会更嫩一点【不要加生粉】
  • 步骤 2/5
    蒜苗小火用油炒香，出锅前加少许葱末一同翻炒片刻体香。炸到金黄色出锅备用
  • 步骤 3/5
    切面朝上摆盘，底部也可以放点粉丝，粉丝多的话泡水后再用油拌拌防止烂成一团！
  • 步骤 4/5
    均匀抹上之前炒香的蒜蓉，蒜蓉太多会发苦，适量即可。
  • 步骤 5/5
    大火烧开水，蒸五分钟。出锅加少许生抽，最后再浇点热油。
发布于 2018-10-13
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