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菜花虾米排骨汤
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任性thesis

花椰菜现在正值盛产，便宜又好吃。根据中医的养生观点，春季宜养肝，饮食最好以清淡为主，多吃蔬果少吃肉。春天的花椰菜鲜又嫩，只要加点烹调的巧思，不需复杂的烹饪技巧，就能吃出美味，还能清肠胃，让气色更好。

食材
葡萄籽油 适量
花椰菜 适量
虾米 适量
香菜 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：虾米、花椰菜。
  • 步骤 2/11
    将花椰菜择洗干净，切朵，放入盐水中浸泡30分钟，冲洗一遍，沥干。
  • 步骤 3/11
    预先煮好的猪骨汤。
  • 步骤 4/11
    将虾米洗净，放入砂锅中。
  • 步骤 5/11
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 6/11
    转小火煲30分钟。
  • 步骤 7/11
    揭盖，放入花椰菜。
  • 步骤 8/11
    盖锅盖，大火，煮10分钟。
  • 步骤 9/11
    揭盖，倒入适量的葡萄籽油。
  • 步骤 10/11
    加入适量的鸡粉调味，关火。
  • 步骤 11/11
    放入适量的香菜即可享用。
发布于 2018-08-17
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