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培根葫芦茄丁煲
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大猪肘子不服输

塔吉锅果真萌物。你看看这端出来，乍一看还以为是没做熟的生菜呢，其实真真的熟透了！老实说我还从没吃过这么新鲜的熟菜。一般来说茄子和西葫芦这两样，用蒸煮炒烧出来都会破坏掉原有的样子，吸收过多的水分，味道也不尽清鲜。然而塔吉锅登场呀！情况完全改变了呀！我都不知道要怎么形容这货了！总之就是真正的原汁原味新鲜菜的清香全在里面了一点没跑，尤其是茄子的口感灰常特别值得一试！

食材
培根 适量
西葫芦 适量
茄子 适量
洋葱 少许，可选
盐 适量
黑胡椒粉 适量
橄榄油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    西葫芦切片待用。茄子切丁待用。锅底用橄榄油刷上薄薄的一层，铺上培根片。
  • 步骤 2/3
    围着一圈铺上切片的西葫芦，中间摆放洋葱，然后茄丁填满剩余空间。
  • 步骤 3/3
    表面撒上盐、黑胡椒粉，盖锅盖上灶，大火煮沸立马转小火5-8分钟，关火焖10分钟左右开盖即食。
小贴士

1、茄子和西葫芦洗干净沥干后就不要再沾水分了直接切片切丁。

2、油只要薄薄的一层，防培根黏底。

3、关火后不急着开盖焖一会儿是为了保留水分，高温下开盖水气一下就跑光光了啦~

发布于 2019-02-17
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