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微波自制苹果干
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旧时光丶落笔缪

在美食方面，兼顾营养的同时，我更考虑自己的身体感受。如果我们吃进一种食物，身体出现不舒服的症状，即便营养价值多么高的食物，身体不适对自己而言就是糟粕，那么，何不考虑换一种方法，换一种做法，让身体舒适，吃进去总比吐出来或不吃强。当然，如果身体没有任何不适，能吃新鲜的最好直接咬着吃，既不破坏营养，吸收也彻底。

食材
苹果 适量
盐 适量
柠檬汁 可选
烹饪步骤
  • 步骤 1/32
    苹果的清洗与切片：苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净
  • 步骤 2/32
    洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片
  • 步骤 3/32
    一直切到看见果核，停止切片
  • 步骤 4/32
    把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片
  • 步骤 5/32
    一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片
  • 步骤 6/32
    用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费
  • 步骤 7/32
    苹果片的浸泡：万里放入适量凉白开水，放入少量食盐
  • 步骤 8/32
    挤入少许柠檬汁，没有可以不放
  • 步骤 9/32
    切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑
  • 步骤 10/32
    微波炉烤盘烤制苹果干：浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上
  • 步骤 11/32
    烤盘放在微波炉中，盖好微波门
  • 步骤 12/32
    选择中高火火力80
  • 步骤 13/32
    选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
  • 步骤 14/32
    微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
  • 步骤 15/32
    加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分
  • 步骤 16/32
    苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中
  • 步骤 17/32
    选择中高火火力80
  • 步骤 18/32
    选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
  • 步骤 19/32
    微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽
  • 步骤 20/32
    用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟
  • 步骤 21/32
    取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可
  • 步骤 22/32
    微波炉烤架烤制苹果干浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上
  • 步骤 23/32
    烤架放入微波炉中，盖好微波门
  • 步骤 24/32
    选择中高火火力80
  • 步骤 25/32
    选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热
  • 步骤 26/32
    微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小
  • 步骤 27/32
    用手把苹果片逐个翻面
  • 步骤 28/32
    烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80
  • 步骤 29/32
    选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热
  • 步骤 30/32
    微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小
  • 步骤 31/32
    烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热
  • 步骤 32/32
    微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小
小贴士

1.苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。

2.切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。

3.烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。

4.烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。

5.每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。

发布于 2018-10-05
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