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超级懒人快速版脏脏包
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“脏脏包”又名“巧克力可颂????”或“巧克力牛角包????”，顾名思义，牛角包的做法都是要开酥的，开酥并不是那么容易做的，而且工多，程序繁琐，对于烘培小白或新手都不是那么容易上手的，失败率高，对于上班一族来说 更是很难空出那么多时间去做一次，所以懒人快速版就正好迎合了这一切啦，省时省力，想吃就做，快速方便，最重要是成功率100%的哦！！

食材
酥皮 2张
巧克力 100克
淡奶油 90克
可可粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    懒人版的制作材料非常简单，我们只需要一盒现买的酥皮，巧克力，可可粉和淡奶油就可以啦！！巧克力随意一种巧克力都可以，淡奶油是heavy whipping cream，平常用来打发后抹蛋糕的那种。
  • 步骤 2/10
    从冷冻箱里把酥皮拿出来解冻一下，至其软身就可以，这个要看室内温度而决定解冻时间的长短。建议如果打算做之前的一晚就从冷冻箱里拿出来放保鲜层解冻，这样做的时候从保鲜层拿出来就不用再等解冻了......把一大张酥皮拿出来摊开，打竖直方向的分成4等份，拿出其中一条，放上一小条巧克力（自己用巧克力块裁剪，也可省略不放）
  • 步骤 3/10
    然后把酥皮包着巧克力条卷起来
  • 步骤 4/10
    预热烤箱至190摄氏度（380华氏度）
  • 步骤 5/10
    放入烤箱中下层烘烤35-40分钟，时间长短按各自烤箱脾气决定。烤好后拿出来放凉。
  • 步骤 6/10
    把巧克力放入小容器里，淡奶油用小锅加热至50摄氏度，然后立刻冲入到巧克力
  • 步骤 7/10
    用刮刀或者勺子把巧克力搅拌至完全融化并和淡奶油融合在一起
  • 步骤 8/10
    把包包沾上一层巧克力，其实这也就是我们俗称的甘纳许
  • 步骤 9/10
    然后再撒上一层可可粉，那我们期待的网红脏脏包就完成了。
  • 步骤 10/10
    是不是已经很迫不及待地想要亲上一口了呢？
小贴士

1. 各个烤箱脾气不一样，如果温度/时间不够，就会导致酥皮卷在中间的部分容易熟不透，建议大家烤好后先拿一个出来切开中间看看熟透没有，如果没有，请适当增加时间/调高温度再烘烤多一会儿。（没有一个固定的数字是适合所有人使用的，所提供的数据只能作为参考，所以请灵活调节，找出适合自己的操作的时间和温度）

2. 如果烤的时间长，怕面部过度上色，可以在适当的时候加盖锡纸，盖锡纸后，得再适当增加一点烘烤时间哦！！

发布于 2018-08-07
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