jxcaipu logo
蒜香酱汁鸡翅
9.5万 热度 7 收藏
亲游谢晕冉

简单美味的下饭菜，做法超容易，手残也不怕，调味料也轻易获取，但最终的味道好吃到停不下来！可以烤，可以煎焗，可以作为烧烤聚餐做成鸡翅串串！简直是无敌！

食材
鸡翅中 8个
蒜 5瓣
姜 几片
蚝油 3个1元硬币大小
生抽 按自己喜好
盐 少许
生粉 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    买的冰鲜中翅，如果是全翅，腌制的时间要适当延长。鸡翅解冻后，洗干净，水要挤干。
  • 步骤 2/5
    腌制过程是关键，一般腌制时间半天入味最好。如果时间不够，也至少能腌制1，2个小时。姜、蒜都切粒，蒜可以多放。加上油和一点点盐、生粉，均匀涂抹每个鸡翅。然后加进蚝油，搅拌均匀后再放一点生抽。因为蚝油和生抽都够咸了，盐一定要少放。喜欢甜口的，可以加一点糖，或者刷上蜜糖。
  • 步骤 3/5
    腌制时间是半天，如果是晚饭要的话，早上腌制，早上要的话就前一天晚上腌制，这样鸡翅彻底入味，非常香！记得放冰箱冷藏腌制，保持新鲜哦。
  • 步骤 4/5
    烤制前，拿出来自然解冻，均匀搅拌一下。预热烤箱。预热温度200度，烤制温度190度。
  • 步骤 5/5
    将腌好的鸡翅均匀码放在烤盘或者烤碟上，把酱汁倒在鸡翅上面。190度烤30分钟，外皮上色就彻底熟了。打开烤箱，香气扑鼻！闻着就觉得很感动！
小贴士

不喜欢烤的，也可以用不粘锅煎焗，最后可以刷一层蜜糖，焖一下，也很好吃。如果是想全翅烤，最好腌制一天，这样才保证够味。

发布于 2018-07-26
76
相关菜谱
写评论