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糖醋大虾
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-Anonymous__

中餐配料表不如西点来的精确，量词大多是少许，适量等含糊的字眼。做菜靠经验，也靠嗅觉，你用料前闻闻这味调料味道重不重，如果是重味的调料另可少放，不要多放哈！

食材
大虾 适量
生抽 适量
糖 适量
盐 适量
香醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    对虾用剪刀减去干净虾须冲洗干净备用
  • 步骤 2/3
    用牙签戳入虾节处（通常选择虾身的中间，这样挑出两边的长度差不多相同）挑出虾线，用热油煸炒一下辅料
  • 步骤 3/3
    倒入对虾，大火快炒至变色，依次加入生抽，糖，盐，最后沿锅边烹入香醋关火炒匀即可（我放了点甜辣酱提鲜，没有的完全可以不放）
发布于 2019-03-06
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