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石斛金银花菊花棒棒糖
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这几天在给孩子做止咳棒棒糖,然后突发奇想改变下材料做清热的棒棒糖试试。
食材
模具
1个
石斛
6根
老冰糖
2大块
菊花
5克
金银花
5克
枸杞
一小把
麦芽糖
一小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
3根石斛条加50毫升水榨汁取汁(需要过滤渣),然后连同金银花,菊花,3条石斛条混合后加水500ml大火煮开后小火煲水半个小时。
步骤 2/8
然后把全部隔渣。
步骤 3/8
过滤后的水倒入不粘锅,加入老冰糖和麦芽糖开始熬糖。全程必须小火熬制,要不熬出来的糖会有焦味。
步骤 4/8
熬至粘稠,很多泡沫状。
步骤 5/8
快熬好的时候,用冷水试验法,拿一碗冷水,加一滴糖浆到冷水里面,如果立刻凝固成硬状就代表熬好了,趁热倒入模具里面。
步骤 6/8
倒入模具,等待冷却后脱模。
步骤 7/8
成品出炉
步骤 8/8
套上包装袋和蝴蝶结,完美
小贴士
熬糖必须给耐心,全程小火熬制。
发布于 2019-02-14
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