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石斛金银花菊花棒棒糖
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盼望crack

这几天在给孩子做止咳棒棒糖，然后突发奇想改变下材料做清热的棒棒糖试试。

食材
模具 1个
石斛 6根
老冰糖 2大块
菊花 5克
金银花 5克
枸杞 一小把
麦芽糖 一小勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    3根石斛条加50毫升水榨汁取汁（需要过滤渣），然后连同金银花，菊花，3条石斛条混合后加水500ml大火煮开后小火煲水半个小时。
  • 步骤 2/8
    然后把全部隔渣。
  • 步骤 3/8
    过滤后的水倒入不粘锅，加入老冰糖和麦芽糖开始熬糖。全程必须小火熬制，要不熬出来的糖会有焦味。
  • 步骤 4/8
    熬至粘稠，很多泡沫状。
  • 步骤 5/8
    快熬好的时候，用冷水试验法，拿一碗冷水，加一滴糖浆到冷水里面，如果立刻凝固成硬状就代表熬好了，趁热倒入模具里面。
  • 步骤 6/8
    倒入模具，等待冷却后脱模。
  • 步骤 7/8
    成品出炉
  • 步骤 8/8
    套上包装袋和蝴蝶结，完美
小贴士

熬糖必须给耐心，全程小火熬制。

发布于 2019-02-14
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