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槐花季◎槐花宴◎槐花饺
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梦如南筏痴珍

五月槐花季,晚上走在路灯下,飘落槐花雨,非常浪漫。

槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭,包饺子等。

食材
槐花 适量
胡萝卜 适量
猪肉馅 适量
紫甘蓝 适量
菠菜 适量
花椒,大料,盐,酱油,油 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    紫甘蓝、菠菜、胡萝卜榨汁,面粉分别用三种蔬菜汁和面,放在盆里用盖帘盖上醒面1个小时。
  • 步骤 2/6
    摘掉槐花梗,水洗槐花后,放入开水中烫到槐花变绿,捞出在清水里泡20分钟,挤出多余水分放入盆中,同时放入胡萝卜馅和猪肉馅,调馅时放入花椒大料水(花椒和大料提前用水泡20分钟),料酒,酱油,盐、油、姜末拌均。
  • 步骤 3/6
    用醒好的面,开始包饺子。
  • 步骤 4/6
    三色饺子包好
  • 步骤 5/6
    锅内煮开水,放入饺子,用笊篱搅拌不要粘锅底,当饺子浮出水面,并肚子鼓鼓的就熟了。传统煮饺子要滚三滚,这样没有直接煮熟好吃。
  • 步骤 6/6
    开吃
发布于 2018-12-20
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