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洛神花馒头
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亲游谢晕冉

苹果，洛神花经过85发酵，变成可口的鲜酿酵素后，摇身一变，又是别样的早餐好搭档。

食材
苹果渣 180g
洛神花渣 80g
中筋面粉 300g
白糖 50g
发酵粉 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    苹果渣用料理机磨成糊，与面粉，白砂糖，倒入面包桶中。加入发酵粉。把面包桶放入面包机，选择并启动和面/发酵功能。
  • 步骤 2/3
    待面团发酵到2倍大，取出排气，加入切碎的洛神花渣。揉成八个小面团放到蒸架上。继续二次发酵15～20分钟。锅里加足够的水，烧开，发好的面团连同蒸架放到蒸锅里，大火蒸25分。关火后，不要马上打开锅盖，继续虚蒸3分钟。
  • 步骤 3/3
    出锅的苹果，洛神花馒头，看了是不是很有食欲
小贴士

果渣做馒头，比较粘手。建议不要一次性加太多。

发布于 2018-08-25
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