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松茸&香菇炒饭丨翔宇素食
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纯素的炒饭要怎么做才更有味？其实很简单，酱料来帮忙，轻轻松松几分钟，搞定一餐营养可口的饭，是素食者居家必备哦。今天我们来做两款味浓的炒饭，连吃几天炒饭都不会厌。

食材
松茸xo酱 适量
台式香菇酱 适量
米饭 适量
胡萝卜 1根
青椒 1根
芹菜 几根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    松茸炒饭：胡萝卜一根、青椒一根、芹菜几根、米饭适量、松茸XO酱适量。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜先切条后切小丁。蔬菜丁要切的小，这样炒蔬菜里面就不会没味道，装盘起来也更协调
  • 步骤 3/10
    芹菜、青椒也切小丁，松茸XO酱装盘
  • 步骤 4/10
    锅里加少许油，先加胡萝卜丁，后加青椒丁煸炒，然后加XO酱，炒香。TIPS：XO酱里本身含油比较高，如果不喜欢太油腻可直接用XO酱里的油，炒饭会更香。
  • 步骤 5/10
    煸炒过后加米饭翻炒匀
  • 步骤 6/10
    加半勺腰果酱、一点生抽，翻炒均匀
  • 步骤 7/10
    炒好的米饭装入小碗，压实，准备一个盘子盖住碗，倒扣过来，成功！
  • 步骤 8/10
    香菇炒饭：切蔬菜丁，把刚才的XO酱换为纯素香菇酱。同样的炒制手法。
  • 步骤 9/10
    来直接看成品吧
  • 步骤 10/10
    这个是荷叶造型的
小贴士

松茸XO酱和香菇酱在淘宝搜索“清心湖 松茸XO酱”或者“清心湖 香菇酱”就能买到哦。

发布于 2018-08-13
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