jxcaipu logo
油煎松茸
7.1万 热度 40 收藏
certainty烈马

本着最简单的烹饪方法才能最大限度地保存食材的原滋原味，而只有像松茸这样美味的食材才经得起这么“素颜”的烹饪。

食材
松茸 适量
黄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质
  • 步骤 2/5
    解冻后的松茸切成厚片
  • 步骤 3/5
    把黄油放入平底锅中。酥油没有，用黄油代替了
  • 步骤 4/5
    把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面
  • 步骤 5/5
    待两边都煎熟后，再撒点盐就可以啦
小贴士

1. 松茸顶部的伞没有打开的为品质较好，如果已经打开，则代表没有营养价值了。

2. 松茸片要稍微切厚一点，这样才能煎出外表焦香，内部软嫩的口感。

3. 解冻后的松茸会略微发酸，这属于正常现象。

发布于 2019-02-10
158
相关菜谱
写评论