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百变素食~爆炒笋干香菇
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环驴抠凳手

今天这道菜里的食材需特别说明下，香菇来自贵州有机种植基地，泡发时散发的香味扑面而来；笋干是老家领居阿姨从山上采回的野生鲜笋制成。这种自带天然美味的食材，真不需特别烹制就是一盘佳肴。

食材
干香菇 50克
青椒 1个
笋干 50克
黄甜椒 1/4
喜马拉雅水晶盐 少许
麻油 少许
姜丝 少许
老抽 少许
有机酱油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    笋干浸泡3-4小时，水煮20分钟待用
  • 步骤 2/4
    干香菇泡发后切丝，姜、青椒、黄甜椒分别切丝
  • 步骤 3/4
    锅热后放入植物油，煮好的笋干与香菇一起下爆炒5分钟，再放入青椒和黄甜椒稍煸炒，再放入水晶盐、少许老抽，起锅前加少许有机酱油和麻油。
  • 步骤 4/4
    成品
小贴士

Tips：

1.用来爆炒的笋干需预先煮一下，并选用比较嫩的笋干。

瑜素

原生素发起人之一

@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽

微信：yssworld

发布于 2018-12-16
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