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杨桃苹果鲜酿酵素
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思议sensitivity

转眼已迈入7月，小暑刚过；小暑是人体阳气最旺盛的时候，此时的起居饮食对健康尤为重要。饮食上以清热解暑、健脾开胃为主，同时兼顾生津止渴和养心安神，并适当利水祛湿，要注意养护脾胃~

特意为大家推荐这款清热祛风，宁神安眠的杨桃苹果鲜酿酵素~炎炎夏日，养护脾胃不能忽视噢！

食材
酵妈妈快速发酵桶 一个
杨桃 350g
苹果 880g
菊花 20g
白砂糖 750g
纯净水 6L
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将水果清洗干净，依次切薄片，水果共1.25kg；
  • 步骤 2/4
    发酵桶加入纯净水后，依次倒入白砂糖和水果，搅拌后盖上桶盖；
  • 步骤 3/4
    每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生发酵的香气，第3-4天大致完成，如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天；
  • 步骤 4/4
    品尝桶内酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，把酵素倒入酵素专用瓶内，放冰箱保存。
小贴士

水果尽量切薄片，桶内加入纯净水和白糖后顺时针多搅拌一会，可以加快白砂糖融化。

发布于 2018-06-12
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