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枇杷果醬
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颤抖clockwise

有枇杷的老板自然能豪气的做出枇杷果酱来。

枇杷很适合做果酱,因为枇杷做出来的果酱颜色漂亮,有没有。

当然,重点是枇杷对肺很好,主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。

但是枇杷不耐储存,做成果酱之后呢可以长期保存。

那些雾霾地区的同学,你们不考虑多吃点枇杷吗?

食材
枇杷 1斤
白糖 200g
柠檬 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    枇杷洗干净表皮的茸毛,避免薄皮时候茸毛混进果肉
  • 步骤 2/5
    枇杷去皮,去核后,切小块,加入白糖拌匀腌1个小时
  • 步骤 3/5
    然后入锅,小火慢慢煮,煮的时候呢要经常搅拌防止粘锅,煮上半小时左右,加入半个柠檬的柠檬汁。继续煮。
  • 步骤 4/5
    一直煮到枇杷变成稠稠的酱,就可以装瓶了,瓶子记得洗干净消毒。
  • 步骤 5/5
    装好瓶子以后趁热,倒过来放着。等凉了以后,冰箱冷藏保存
小贴士

糖有灭菌功能,浓度高不容易坏,不过根据自己的口味来吧。尽快吃完

倒过来放瓶子的原理是让很烫的果酱将上层空白处的细菌消灭,同时也能起到自吸真空的作用。刚刚消过毒的热瓶子,装好果酱后这样处理后,可以做到存放1年的时间,

发布于 2018-08-11
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