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自制李子果脯（话梅）
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单歌满长安

小时候，每到夏天，就眼巴巴的盼着妈妈做李子干，倒是有十几年没做过了。去农村摘的李子，太多了吃不完，妈妈竟然提出来做成果脯！赶紧记下来，幸福！自己做的完全无添加，健康又美味！

食材
新鲜李子 不限量
白砂糖 适量（可不用）
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把李子洗干净
  • 步骤 2/8
    烧开一锅水，放入李子焯水
  • 步骤 3/8
    煮到表皮皱巴巴的就可以捞出沥干
  • 步骤 4/8
    如图
  • 步骤 5/8
    放在通风良好，光照充足的地方暴晒1周左右
  • 步骤 6/8
    如果赶时间，或者中途天气不好，可以直接入烤箱，上下火120摄氏度，连续烘烤7小时左右，视情况而定，（每隔一会儿去看看，翻翻面什么的）总之烤干就好，注意不要烤糊了哟～
  • 步骤 7/8
    喜欢酸味的，到这一步就可以了～～不喜欢太酸，就找个玻璃罐子，煮后晾干，一层果脯一层白砂糖这样蜜起来，一周以后就是酸酸甜甜的李子干啦～
  • 步骤 8/8
    特写～
小贴士

每个烤箱脾气不一样，所以温度自己把握～（下次做以后再试试果蔬烘干机）

发布于 2018-09-12
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