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杨梅蜜饯
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innumerable愉快
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食材
鲜杨梅 适量
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    水烧开，鲜杨梅先用沸水过一遍
  • 步骤 2/7
    放冰糖、水和杨梅一起煮，水不要太多
  • 步骤 3/7
    大火煮开后转中小火慢慢熬制，汤色越来越深，越来越粘稠
  • 步骤 4/7
    待杨梅本身的水分流失掉，杨梅收缩了，锅内的汤汁也基本浓缩完了，就可以关火了
  • 步骤 5/7
    杨梅分开，彻底晾干，即可装罐食用，喜欢吃甜的，还可以在杨梅外面裹一层白砂糖
  • 步骤 6/7
    浓缩出来的杨梅汁不要浪费，取一点点兑水加冰就是好喝的杨梅饮料
  • 步骤 7/7
    酸酸甜甜，还有浓浓的杨梅味儿！
小贴士

煮杨梅的过程中可以挤一点柠檬汁

发布于 2018-07-27
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