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蜜桃果酱
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无光盲途秋雁

本来应该用水蜜桃，然而我用的一般的桃砸，所以可以经过一些特别的处理来获得水蜜桃的效果。如使用水蜜桃可不做这些处理。（灵感来自我在方所看的一本书，名字忘记了，下回去的时候看到了补上）

食材
桃子（去皮） 1000g
冰糖 400g
蜂蜜 100g
青柠檬 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    【桃子处理】1，适量水烧开，放入桃子（带皮）。2，煮至桃子变软，捞出，放凉。3，去皮。
  • 步骤 2/3
    【腌制】1，桃子切成合适大小（依自己喜好）2，放入冰糖和青柠檬汁，腌制一晚
  • 步骤 3/3
    【熬制】1，大火煮开后，换中火继续熬煮。2，捞去浮沫。3，变浓稠后加入蜂蜜。4，拿一个盘子把果酱汁滴在上面，放一会有凝胶状即可。5，装瓶，倒扣。
小贴士

1，水蜜桃可以去掉处理桃子那一步。

发布于 2018-07-04
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