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吃掉一瓶酒（柚子酒）
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凉白开啊啊唉

虽然对待一瓶好酒的最佳方式是喝掉它，不过，有时候“吃”掉它也是不错的呢。

酒的形态虽然大变身了，但是保持原有的风味是非常关键的哦，尤其是美酒，不然就有点太浪费暴殄天物了呢。

食材
柚子酒 150-200ml
琼脂 4g
纯净水 100ml
模具/冰块盒 适量
柚子酒冻 随意
柚子酒/苏打水 随意
碎冰 随意
容器 适量
冰箱冷冻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    #柚子酒冻#入口一抿，柚子的芬芳和酒的醇香在口中炸裂，很妙。①4克琼脂用凉水泡软；②100ml纯净水中加入泡好的琼脂，缓慢加热、搅拌使得琼脂完全融化，关火，晾至不烫手；③加入150-200ml柚子酒混合均匀，倒入容器；④冷却后即可成型。
  • 步骤 2/3
    #缘来柚是你#酒汁冻稍微捣碎下，混入碎冰、苏打水或柚子酒，就变身为有趣的饮品了，像是混合了果肉的柚子酒。推荐用吸管享用哦~
  • 步骤 3/3
    #柚子酒冰激凌#柚子酒倒入容器放冰箱冷冻。由于柚子酒的特性，不会冻成硬邦邦的冰块，用勺子可轻松刮下松软的冰沙，凉丝丝的很美~
小贴士

1.柚子酒冻、缘来柚是你可以替换成其他的酒，如果是酒性比较烈的酒、不太爱喝的酒，则可以调入糖浆改变风味。

2.柚子酒冰激凌，这个估计不是对所有酒适用，推荐果汁含量高的酒比较合适。

发布于 2019-03-06
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