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牛油果大虾披萨
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卡片ally

天气渐凉，刚出炉热乎乎的披萨又开始变得魅力无穷，和宅家看剧是绝配啊，就算外卖送不到也不怕，我们可以自己做啊

牛油果、大虾、火腿、鸡蛋的搭配，味道非常丰富。如果有面包机的小伙伴，饼底也可以交给面包机完成，剩下的就是整成饼状往上堆馅料，进烤箱，做起来也并不会很难嘛

食材
饼底 适量
高筋面粉 100g
水 55g
黄油 10g
酵母 2g
盐 1g
馅料 适量
牛油果 1个
厄瓜多尔白虾 8只
鸡蛋 1个
火腿片 2片
马苏里拉芝士 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    饼底材料全部混合，揉至表面光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大小
  • 步骤 2/12
    准备馅料：大虾去壳去虾线用盐和黑胡椒腌着，鸡蛋煮熟后切片，火腿片切小，牛油果切片并淋点柠檬汁延缓氧化变黑
  • 步骤 3/12
    发酵好的面团擀成披萨盘大小，放入披萨盘中
  • 步骤 4/12
    用叉子扎一些小孔，以免鼓起
  • 步骤 5/12
    抹一层番茄酱
  • 步骤 6/12
    放上鸡蛋
  • 步骤 7/12
    放上火腿片
  • 步骤 8/12
    撒上一层马苏里拉芝士
  • 步骤 9/12
    铺上牛油果
  • 步骤 10/12
    铺上大虾
  • 步骤 11/12
    最后再撒一层马苏里拉芝士碎
  • 步骤 12/12
    烤箱200度，中层，20分钟
发布于 2018-09-30
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