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橙香芝士
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Mars呆萌

橙香芝士好吃有诀窍,学会这两个技巧,嫩黄酥软,入口即化!

时间:1-2小时
食材
消化饼干 90克
黄油 40克
奶油奶酪 400克
细砂糖 20克
香橙果酱 120克
鲜榨橙汁 120克
酸奶 240克
玉米淀粉 35克
全蛋液 100克
柑橘酒 15ml
橙子 1个
水 120克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    厨房一体机杯体安装搅拌刀，放入饼干点动3-5秒钟打碎。直接放入黄油，自定义设置转速2档/40度/1分钟将黄油融化并且与饼干碎混合均匀。
  • 步骤 2/16
    倒入铺好油纸的模具，并用勺子压紧后速冻备用
  • 步骤 3/16
    橙子切开榨汁备用
  • 步骤 4/16
    搅拌杯清空，将奶油奶酪、糖、橙子酱、酸奶、橙汁一起放入搅拌杯。
  • 步骤 5/16
    自定义菜单温度40度/转速2档/时间设置3分，开启。
  • 步骤 6/16
    将奶油奶酪加热搅拌顺滑。
  • 步骤 7/16
    加入蛋液和柑橘酒。
  • 步骤 8/16
    转速2档/40秒钟，搅拌均匀。
  • 步骤 9/16
    筛入淀粉。
  • 步骤 10/16
    转速2档/30秒钟。
  • 步骤 11/16
    搅拌均匀
  • 步骤 12/16
    倒入模具
  • 步骤 13/16
    放入充分预热的烤箱中层，模具放烤盘，烤盘倒入热水。上下管160度烘烤30分钟转190度10-15分钟表面上色即可。
  • 步骤 14/16
    烘烤的时候可以来制作表面装饰的糖渍橙子。将橙子洗净切片，橙子片加糖和清水大火煮开。滤去浮沫，煮到白色橙皮变透明之后拿出沥干水分。
  • 步骤 15/16
    出炉
  • 步骤 16/16
    橙子片随意摆好装饰，冷藏后脱模即可
小贴士

没有一体机的话请参考之前的芝士蛋糕制作过程进行制作哦~

全程只需要搅拌即可

发布于 2020-03-23
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