把牛蒡清洗干净，保留外皮，然后切薄片，切圆片或是斜片无所谓，然后晒干，北京现在很冷了，我就切了直接放在晒网上放不碍事的地方了（屋子里），放了3天都干透了，再用小锅小火不停翻炒，炒到颜色变深一点，拿出来一片闻的到浓郁的香味就好了