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清炒红菜薹
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若梅霏琅咫天涯

红菜薹,别名紫菜薹、红油菜薹,它与广东菜心是属于同一变种,为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种,一二年生草本植物。

红菜薹,是原产我国的特产蔬菜,主要分布在长江流域一带,以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。

食材
红菜苔 1把
适量
适量
适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    这是红菜薹的原始模样
  • 步骤 2/7
    将菜薹掐成寸端,底部粗根茎那儿要先去除皮
  • 步骤 3/7
    将所以得原材料准备好,红辣椒切成段,蒜切好
  • 步骤 4/7
    锅烧热,放油,加入蒜和辣椒煸炒
  • 步骤 5/7
    煸炒出香味后放入红菜薹,翻炒几下放盐
  • 步骤 6/7
    翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    装盘
发布于 2018-06-28
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