清炒红菜薹
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红菜薹，别名紫菜薹、红油菜薹，它与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的变种，一二年生草本植物。
红菜薹，是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川省的成都栽培最为著名。
烹饪步骤
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步骤 1/7
这是红菜薹的原始模样 -
步骤 2/7
将菜薹掐成寸端，底部粗根茎那儿要先去除皮
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步骤 3/7
将所以得原材料准备好，红辣椒切成段，蒜切好
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步骤 4/7
锅烧热，放油，加入蒜和辣椒煸炒
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步骤 5/7
煸炒出香味后放入红菜薹，翻炒几下放盐
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步骤 6/7
翻炒均匀
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步骤 7/7
装盘
发布于 2018-06-28
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