1、水芹天然，炒菜油不要太多，盐也不要太多，着意即可，讲究的就是清清爽爽，色清、味清、口感清，才能显出水芹的清雅。

2、吃水芹，最好配绿茶，碧螺春最佳。

3、关于怎样分辨药芹和水芹：并不是沾着泥的才是药芹哦，其实，要分药芹水芹很简单：药芹的杆子是扁扁的实心的，而水芹的杆子是圆圆的空心的。